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食用菌食用价值
湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工,销售于一体的现代化企业。
谷物食品中含量少的赖氨酸,食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低,约占干品重量的0.2%-3.6%,而其中74-83%是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有---,食用菌富含的vb1、v12, 都高于肉类,有机食用菌菌袋价格,草菇vc含量为辣椒的1.2~2.8倍,是柚、橙的2~5倍,香菇的17倍。香菇vd原含量---128国际单位,白参菌菌袋价格,是紫菜的8倍,甘薯的7倍,大豆的21倍。vd原经紫外线照射可转化为vd,促进对钙的吸收。
食用菌纯种分离
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基内菌丝分离法:对于子实体只有在特定的季节下出现,菌袋价格,平时不易采到,或子实体小而薄或呈胶质状态
(1)菇木(或耳木)分离法:在食用菌繁殖旺盛期从菇木中分离菌丝体。
(2)代料基质分离法:分离前,选择一批子实体发生早、产量高、菇体尚幼嫩且生活力强而无病虫害的栽培袋,待子实体将近成熟时,去掉子实体,然后用75%酒精将培养袋进行消毒后,在培养料下1.5cm处挑取0.3cm的培养料小方块组织,木耳菌袋价格,接入试管培养基的中央,置于恒温下培养。
(3)土中菌丝分离法:用于采集生长在土中的菇类菌丝体
食用菌典型品种
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香菇,又名香蕈、冬菇等,性平、味甘,---,有、、、、---强身等功效。是一种高营养低脂肪的。含有蛋白质、糖、多种---和矿物质。其中的有30多种酶及7种人体必须的---酸。香菇中所含的多糖还有1,3-β----苷酶,据实验有增强细胞和---,提高机体的能力的作用。香菇多糖对小鼠肉瘤的抑制率达98%。
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